董事长 李宏
亲爱的员工同志们：
大家晚上好！在第61个国庆节即将来临之际，我们天地仁和全体员工欢聚一堂，载歌载舞，以我们自己特有的方式表达对祖国母亲最真挚的祝福！借此机会，我谨代表公司领导班子对曾经为天地仁和作出贡献的各位同仁和正在为天地仁和伟大事业努力工作的全体员工表示最忠心的感谢！谢谢大家！并祝愿我们伟大的祖国母亲万岁！万岁！万万岁！
在过去的四年时间里，全体员工团结战斗，努力拼搏，不断创新，无私奉献，以优质的服务赢得了宾客的广泛赞誉，使天地仁和成为我市餐饮业的龙头企业。今年以来，我公司精心打造的我市顶级专业餐饮店——御珍轩，更是以优雅的环境，精美的菜品，贴心的服务，牢牢占领着顶级餐饮的高地，犹如一朵盛开的玫瑰，吸引着全市美食家的眼球。作为天地仁和每一位员工都有理由为之自豪和骄傲。但是，市场竞争始终是残酷的，近期以来，有两方面的 挑战让我们不得不严肃面对。一个是新开业的酒店越来越多，严重分流了我们的客源。天地仁和的硬件设施已不占优势，我们的开房率一降再降，9月份已到了80%以下；一个是原材料、工资、燃料等成本的大幅上涨鲸吞了我们赖以生存和发展的微薄利润，把我们逼向了亏损的边缘。据统计，近3个月以来，菜品采购价格平均上涨了近30%，工资成本上涨了30%以上，如果没有新的思路，不付出比以前多一倍的努力，我们将被市场淘汰。怎么办？同志们，我们认输吗？不!决不!天地仁和人有信心，有能力，在新的市场形势下立于不败之地。那么，怎么办？第一，做好细节服务，使我们的服务更加贴心。好的细节服务，就是酒店行业的生产力。在这方面，御珍轩已经迈出了可喜的一步，最近推出的保安拉车门，护顶服务，迎宾递毛巾，服务员自报姓名，用火、送客服务，非常好，希望各部门尽快设计并施行自己的细节服务项目。第二，千方百计增加营业额。哪怕是每桌提升20元，全公司每月将提升2.6万元，不得了啊！所以，大家点菜的时候，在问茶水、酒水的时候，在满足客人需要的前提下，一定要有一个提升营业额的概念。第三，增强成本意识，坚决杜绝一切浪费。从节约一度电，一滴水，一块香皂，一袋茶叶，一粒米做起。到餐桌去看，菜量是否合适？有没有浪费？到后厨去看，下脚料有没有被利用？燃气、燃油有没有浪费？到包间去看，空调开的是否合理？有没有客人走了还开着大灯？到各部门去看有没有不必要的加班？有没有不创造效益的人员······在后三个月，各项成本指标必须达标！第四，创新服务，创新饭菜。创新是企业的生命，只有不断创新，同行的竞争者才无法跟进，我们的服务和菜品才能遥遥领先，才能永立不败之地。每月10个新菜品必须到位。第五，强化人力资源管理，吸引和培养一流的人才。人是一切的根源，只有最优秀的人才才能提供一流的服务，我们要进一步改进和完善我们的人力资源管理机制，吸引我市优秀的人才到天地仁和，同时把我们的员工培养成最优秀的人才。
同志们，战斗的号角已经吹响，让我们团结起来，勇敢的迎接挑战，再创天地仁和新的辉煌。
谢谢大家！